Bonnes-Mares
Grand Cru
Olivier Bernstein

Les Bonnes-Mares représentent 15 hectares de vignes.
Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny ont ce Grand Cru en partage. Morey-Saint-Denis n’en possède que 1,5 ha. La parcelle est divisée en deux parties bien distinctes : en haut les terres blanches, riches en calcaire ; en bas les terres rouges, argilocalcaires.
Dans ses premières années, le vin est franc et robuste. Il lui faudra du temps pour dévoiler sa finesse et laisser apparaitre des arômes de santal, de vanille, de cacao et parfois de fleurs comme le bouton de rose et le lilas. “Un géant.”